Nuevo enoturismo, del mar a la montaña

Vistas desde el viñedo Martín CodaxDe Valencia a Pontevedra, de Álava a Cádiz, diez bodegas de la España interior y también junto al mar. Avgvstvs Forvm y Martín Codax se encuentran junto al Mediterráneo y al Atlántico, respectivamente, mientras que las otras ocho casas escogidas para una visita en este verano, tan distinto a cualquier otro, viven más alejadas, aunque no tanto en los casos de Jean Leon y Pago … Leer Más

Adnos 2014

Un maravilloso tinto de Coviñas

Elaborar un buen vino a veces es un arte. A veces, el arte está ya en la viña y la mera contemplación, y mínima intervención, del enólogo basta para que esa obra no quede estropeada. Y a veces el enólogo sabe, como sabía en el caso que nos ocupa Diego Morcillo, que esa viña vieja, esas uvas, ese vino necesita una pincelada o dos para que … Leer Más