Nuevo enoturismo, del mar a la montaña

Vistas desde el viñedo Martín CodaxDe Valencia a Pontevedra, de Álava a Cádiz, diez bodegas de la España interior y también junto al mar. Avgvstvs Forvm y Martín Codax se encuentran junto al Mediterráneo y al Atlántico, respectivamente, mientras que las otras ocho casas escogidas para una visita en este verano, tan distinto a cualquier otro, viven más alejadas, aunque no tanto en los casos de Jean Leon y Pago … Leer Más

Cueva de Lobos 2017

El equilibrio, de verdad

El equilibrio es armonía y la armonía, felicidad. Lo que importa es el equilibrio mucho más que un cierto final. Sin equilibrio no habrá tal. Y en un vino lo que verdaderamente importa es el equilibrio, más allá de una u otra barrica o de su calidad frutal. En un tinto, ya sea crianza, reserva, gran reserva o algo similar. Sea un vino sencillo, … Leer Más