Guía de Vinos 2021

Guía Vinos 2021 Foto InteriorHoy, 27 de noviembre de 2020, hemos publicado una nueva Guía de Vinos con el periódico ABC. Empezamos a catar con vistas a esta Guía a principios de febrero y, después de una parada técnica obligada de algo más de dos meses, continuamos a partir del 20 de mayo. Así seguimos en junio, julio y agosto, y el penúltimo día de ese pasado agosto empezamos a … Leer Más

Día 3 de noviembre de 2020

Variados 3-11-20Recuento final. En esas estamos esta primera semana de noviembre, con la cata de muestras que han llegado algo más que tarde. Hemos probado 21 vinos de muy distintos sitios, como Yecla, Rias Baixas y Ribera del Duero, por ejemplo. Así sucederá el miércoles, jueves y viernes, y cada día serán menos botellas examinadas. Una bodega de Rioja y otra de Ribera del Duero han enviado algunas de sus … Leer Más

Día 28 de octubre de 2020

Variados 28-10-20Lo que llamo botellas sueltas es lo mismo que cuando vas a una pastelería un domingo por la mañana y pides medio kilo de pasteles variados. Hoy ha sido día completo de botellas sueltas, de pasteles variados pero de calidad superior. Cata de 28 vinos, que pertenecen a Alicante (una bodega), Calatayud (dos bodegas), Cigales (una botella), Conça de Barberá (una botella), Penedés (una bodega), Pla i Llevant (una … Leer Más

Día 27 de octubre de 2020

Ribeira Sacra 27-10-20Nos aproximamos al final de las catas. Hemos acabado, a falta de tres bodegas, la D.O. Rias Baixas y también Ribeira Sacra. Además, botellas sueltas que llegan o segundas muestras de distintos vinos. Así, hoy nos hemos ido a los 23 exámenes de elaboraciones blancas y tintas, con suerte dispar. Nada excepcional, aunque todo positivo con la excepción de una bodega de Rias Baixas que desconocía y que … Leer Más

Día 13 de octubre de 2020

Cata 13-10-20Ya estamos en la quinta semana de catas, con 625 vinos examinados hasta el pasado viernes. Hoy han sido 33, una inmensa mayoría tintos que nos han servido para vislumbrar ya el cierre de casi todas las Denominaciones de Origen con una mayoría de elaboraciones tintas. De éstas, la última será Bierzo el próximo viernes si se cumplen nuestras previsiones. Así, el próximo lunes comenzaríamos a catar los blancos … Leer Más

Día 5 de octubre de 2020

Cataluña y Toro 5-10-20Cuarta semana, primera cata. Y se me ha hecho bola. Como cuando fuimos pequeños y una comida se nos hacía bola en la boca, y la escupíamos, y nos castigaban, y al día siguiente era más de lo mismo… Pues eso con unos cuantos vinos de Toro, y sus crianzas, sus maderas, sus barricas, sus granos, tostados, orígenes… Y lo que parece que es y no lo … Leer Más

Día 2 de octubre de 2020

Cata principalmente Cataluña 2-10-2020Tercera semana de catas concluida. La Guía de Vinos mantiene el ritmo, con un examen esta vez a 31 vinos, cuatro de ellos necesitados de una segunda evaluación. Y ha sucedido lo esperado. Un magnífico vino, un tinto de la D.O.C. Priorat tan extrarordinario como para aparecer siempre entre los mejores de la Guía, descalificado por tca. ¿Descalificado? Sí, porque la bodega afectada sólo envió una muestra … Leer Más

Día 24 de septiembre de 2020

Día 24-09-20Un tinto de uva syrah de Socuéllamos, otro de petit verdot de una finca muy próxima a Ciudad Real, un tempranillo de un pueblo de Burgos confinado o con restricciones, según el lenguaje que se utilice. Tarde de cata en jueves, como mañana tampoco podrá ser en horario de mañana, que retomaremos el lunes. Tarde brillante gracias a esas elaboraciones y otras muchas, hasta treinta esta vez. Mañana viernes, … Leer Más

Día 23 de septiembre de 2020

Guía Vinos 23-09-20Ayer, día 22, y hoy han sido días distintos, aunque seamos conscientes de que cada día siempre es distinto al anterior y, por supuesto, al siguiente. Decenas de cajas, cientos de botellas que atender, cuidar, apuntar y almacenar en orden. Y eso que acabamos de empezar a solicitar muestras a bodegas ajenas a Ribera del Duero, Rioja, Vinos de Pago y Vinos sin D.O. Luego, esas botellas en … Leer Más

Día 22 de septiembre de 2020

Cata 22-09-20Antes de que llegase hoy el otoño hemos catado 25 vinos, casi todos en la categoría Sin Denominación de Origen. Muy pocos para la media diaria hasta ahora, aunque no vamos mal de tiempo si tenemos en cuenta que la cata de botellas procedentes de Ribera del Duero y Rioja ya son minoría y que estamos a punto de concluir Vinos sin Denominación de Origen y Vinos de Pago. … Leer Más

Día 18 de septiembre de 2020

Cata 18-9-20Primera semana completada. Mucho nivel en este último viernes del verano, aunque ya parezca el ansiado otoño. Hemos bajado un poco el número de catas (25) y subido la calidad, este último caso es cuestión exclusiva de las bodegas. Vinos de Pago y de la D.O.C. Rioja en su mayoría, junto a tres elaboraciones que han necesitado segunda botella para completar el examen más adecuado. Magníficos algunos de los … Leer Más

Día 16 de septiembre de 2020

Día 15-09-20Y al tercer día, el ritmo de cata se desaceleró. Sólo han sido examinados 24 vinos, uno de ellos blanco de uva albillo y ya dentro de la D.O. Ribera del Duero. Todos de idéntica zona, excepto un Rioja que se nos había quedado atrás pero que posee inmensas bondades a su precio, que es de 7 euros. Una muestra de una bodega de Soria se ha elevado por … Leer Más

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