Tiempo de mudanza

MANTEL BLANCO 2016

publicado en: EL VINO DEL DÍA | 0

MANTEL BLANCOSan Ignacio dijo: “En tiempo de desolación nunca hacer mudanza”. ¿Y si es tiempo de desolación porque hay que hacer mudanza? Hoy me convendría más la siguiente frase: “En tiempo de mudanza no padecer desolación”. Frase de nadie, o mía que para eso la acabo de escribir. Si le añadiera los recuerdos de un vino como Mantel Blanco sería factible no padecer desolación en un día como hoy, día de mudanza. Mantel Blanco, de uva verdejo y de Rueda, protagonista de esta columna porque me ha acompañado los últimos tres años cada vez que tenía una visita y concluíamos tomando algo en el restaurante de abajo. Sí, ya conté alguna de estas experiencias y como fin de fiesta he vuelto a repetir. Un par de copas de vino blanco con unas croquetas de jamón, hechas con mimo esta vez en el restaurante Bruselas, y este Rueda que se muestra franco, fresco, notas cítricas suaves en sus aromas que se mantienen en boca con un fino amargor, cierto recorrido, mucha frescura y equilibrio constante. Equilibrio que necesitaré porque las mudanzas se hacen en un día y duran semanas. Y vino que recomiendo porque está muy bien hecho, con mimo siempre y siempre digno.

 

Puntos: 90. Precio: 6-8 euros. Añada: 2016. Variedad: verdejo. Origen: D.O. Rueda. Bodega: Álvarez y Díez. Dirección: Nava del Rey (Valladolid). Tel: 983 85 10 36. Web: alvarezydiez.com

 

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